kāposti conti
enu laiks, kirs%
Galvena ss daudz r
Ceļojuma stāsts
ČEĻOJUMS UZ
FALCU, VĀCJĀ
VACIJA
MĀRCIS MITREVICS
Nākamais vina ceļojums ved mūs uz Vāciju. Paši vācieši ir visvairāk atvaļinājumu ceļojumos tērējošā
nācija un ceturtie lielākie vina dzērēji pasaulē. Pieļauju, ka ceļojumu ierobežojumi vāciešiem ir vēl
grūtāk pārvarami, salīdzinot ar mums, jo papildus pārrobežu ceļojumiem, arī iekšzemes tūrisms
Vācijā pēdējā gada laikā ir ticis ļoti ierobežots, tā kā vāciešiem izbaudīt pat savas zemes skaistās
vietas tā pa īstam nav bijis iespējams.
VĪNA GARŠU SADERĪBA
Měs šoreiz dosimies tieši tādā ceļojumā, kurā tradicionāli dodas
paši vācieši un mazāk citzemju túristi. Ceļamērķis - Reinzemes
Þalatīna grāfiste, jeb kā to populārāk pazistam - kā Falcu. Falca ir
viens no siltākajiem Vācijas nostūriem, kas nozimē, ka pavasaris
a pat tropiskas un
lai lidztekus tradicionālajiem augliem un dārzeņiem šeit audzētu
šeit pienāk ātrāk, vasaras ir siltas, pat
garas,
dažādas, mums šķietami eksotiskas lietas – piemēram, kivi. Falca,
usies
ne tiešā tās tuvumā,
reģions, tāpēc tās ainavas
Starp tiem
kas izvietojusies paralēli Reinas
ir otrs lielākais pēc apjoma
upei,
ina
vācu
ir bezgaligi daudz
viduslaiku
ciematiņu, kuros joprojām dominē vēsturiskās koka apbūves. Katrā
apdzīvotajā vietä ir savi kultūras apskates objekti un notikumu
centrālo notikumu tiek
ar parādi, tirdziņu, kopgaldiem, dejām un.
vinogulāju.
akmens pilsētiņu un mazitiņu
nelielu
kalendārs, kur
festivāls –
Festivälu sezonā, tradicionāli
pat
kur bieži
kas
i par
uzskatīts
vietējais
un
var atrast
festivälu,
kas tiek
rikots par godu visam pēc kārtas - augliem un dārzeņiem (pie kam
katram atsevišķi, piemēram saldā kartupeļa vai mārrutku svētki),
protams vinam vai kādam tradicionālajam ēdienam. Aizraujošās
pilsētiņas Falcā savieno jau 1935. gada izveidots garākais Vācijas
Vina Ceļš (www.german-wineroute.com), kas astoņdesmit piecu
kilometru garumā stiepjas cauri ainaviskiem vīna dārziem un
130 apdzīvotām vietām.
Piemēram, slavenāko - Mišelina (guide.michelin.com/en/de/
rheinland-pfalz/restaurants) zvaigžņoto ēstuvju skaits Falcā
pārsniedz simtul Ko šeit ēd? Visu to pašu, ko pie mums, ļoti
s vietējās, mums
nezināmākas receptes, kurās vairumā ietilpst cūkgala, aknas,
, kartupeļi un vietējie dārzeņi. Mārrutki, sautēti
i, cepti sipoli, visdažādākajos veidos pagatavoti kartupeļi,
sacepumi, vietējās saldūdens zivis (pārsvarā strauta forele, zandarts
Sezonālo
daudz sezonálo augļu un dārzeņu, kā ari daudzas
desas,
vai karpa) – to visu šeit
un gardu.
sezona,
un bumbieru sezona - pārlieciba visgardakais tiesi
tajā sezonā, Falcā tiek izkopts ar Visaugstako pieci tūkstoši
aprikožu, persiku, ābolu
ka jebkas ir
prioritati. Kopējā
ir gandriz
vinogulaju platiba reglona ir gan
hektāru, katrs ceturtais vīns tiek darināts no rislinga vinogu šķirnes,
bet Falca turklāt ir īpaši bagātiga ar vinu dažādibu, kuru citur Vācijā
nenovērot. Pateicoties stabili siltajam ipašajam Falcas klimatam, šeit
ar panākumiem tiek darināts liels daudzums sarkanvinu un rozā
vinu, gan no vietējām Vācijai raksturigām vinogu šķirnēm, gan no
starptautiski izplatitajām – piemēram, Pinot Noir.
Galvenais tūrisma piesaistes objekts, kuru dēļ esmu jūs šeit atvedis,
ir vīns un ēdiens! Ikkatra pilsētiņa vai ciems ir bagāta ar saviem
vindariem, vina daritavām vai vinu kooperativiem, kuros var gan
pieteikties vizitēs, gan vienkārši doties iekšā, un laipnie vindari par
nieka grašiem ļaus jums nogaršot viņu vinus. Pieklājigais tonis
esot – no katras apmeklētās vīndarītavas doties prom ar sešpaku
vietējo vīnu. Otra iezīme - neskaitāmie krodziņi, restorāniņi, dažāda
tipa éstuvites, bufetes, sezonālie ēdienu un dzērienu kioski un
pat vesela virkne ar nopietniem augstu novērtētiem restorāniem.
Gandrīz katrā ciematiņā atradīsiet arī vietējo sektu, jebšu dzirkstošo
vīnu, darinātu no vietėjām vinogām. Kaut rislings ir dominējošā
vinogu šķirne Falcas baltvinos, šeit ar lieliem panākumiem
tiek radītí stiligi baltvini arī no Pinot Blanc (Weissburgunder),
Rivaner (Müller-Thurgau), kā arī no Sylvaner un smaržīgajām
Gewürtztraminer vinogām. Slavenākais un ievērojamākais Falcas
vīnu kooperativs
pārstāvēti arī Rimi Vina dārzā. Ši pēdējā piebilde ir tiem, kuri
negrasās atlikt ši ceļojuma gastronomiskās iespējas, bet vēlas
tūlīt pat sākt rīkoties un pagatavot Falcas ēdienkartes maltiti paši
savās mājās. Neatņemamai šis maltītes sastāvdaļai ir jābūt arī
autentiskam vinam no Falcas – Ruppertsberger!
Ruppertsberger,
kura vini plašā gammā ir
20 VĪNU KATALOGS / Pavasaris 2021
www.rimi.lv/vina-darzs