pārpilns ar mazāk zināmu vinogu viniem, kas 30 pjeskaroties
i, kas ceļojumu uz
erninanaie
Ceļojuma stāsts
CELOJUMS UZ
DIENVIDFRANCIJU – OKSITĀNIJU
MĀRCIS MITREVICS
Vispārinot un sakot, ka mūsu nākamais ceļojums ved uz Dienvidfranciju, rada pārāk plašu apskates
objektu sajaukumu, tāpēc jāprecizē, ka dodamies tieši uz Oksitāniju. Occitanie, kā to raksta franciski,
ir pats tālākais uz dienvidiem esošais Francijas oficiālais administratīvais reģions, neskaitot Korsikas
salu Vidusjūrā. Oksitānija ši briža teritoriālajā dalijumā izveidojusies pavisam nesen – vien pirms
pieciem gadiem, kaut reģiona vēsture iestiepjas daudzu gadsimtu senā pagātnē. Reģiona lielākās
pamatvērtības ir romantisma caurvītas - Vidusjūras pludmales, viduslaiku pilsētas, gastronomiski
piedzivojumi un, protams, vinu iespaidīgā daudzveidiba.
VĪNA GARŠU SADERĪBA
Oksitānijas Vidusjūras krasta līnija stiepjas no Ronas deltas
un Provansas reģiona austrumos lidz pat robežai ar Spâniju
(Kataloniju) tās rietumos. Līdz ar to ari pludmaļu daudzveidība ir
tieši saistīta ar to precizāku atrašanās vietu – no plašām vairākus
kilometrus garam
ibalto smilšu pludmalēm un vairākām tumšo
vulkāniskās izcelsmes smilšu atpūtas vietām, lidz maziem, klinšu
ieskautiem akmeņainiem licišiem. Papildus iezime
pludmaļu kartē ir iekšzemes
floru un faunu lärac jekartelaalsudens lagūnas, pilnas ar vietējo
rezervātiem, zvejnieku ciematiņiem un pat jūras sālsi
diķiem. Kultūras un vēstures cienītājiem Oksitānija piedāvā
neizmērojamu skaitu viduslaiku "pasaku" pilsētas, pilsētinas
un ciemus, Slavenäkä no tām ir Karkasona – pilsēta Odas upes
krastā, kas izbūvēta milzīgā (lielākajā Eiropā) cietoksni. Runa, ka
Panildus
Oksitānijas
tāpēc iekārtotās atpūtas zonas mijas ar dabas
S leguves
apmeklētāju ziņā Francijā atpaliek tikai
uz viduslaiku
ari citas elpu
pēc statistikas, Karkasona
рёс
no Eifeļtorņa – neatkārtojamais ceļojums pagātnē
pili ir stabili
aizgrābjošas pilsētas, ko noteikti
noturigs mūsu
turios mi
attistibas laikmetă. Bet ir
ir
centru jesr
centru, iespaidigiem laukumiem, arhitektūru,
un milzīgām
ar savu vareno vēsturisko
mākslas muzejiem
senām parku un dārzu ieskautām savrupmājām. Ja
- uz
alkstat
senatnes auru izjust kādā salidzinoši klusākā vietā
dienvidrietumiem no Monpeljē atradisiet vienu no senākajām
Francijas pilsētām (dibināta 575. g.
fr.).
Kristus) Bezjē (Béziers
(Narbonne).
būt
kas Odas
centrālo
vēl tālāk seno ostas pilsētu Narbonnu (No
upei izmainot gultni 14. gadsimta parstaja but par
ostu. Tieši pirms robežas ar kaimiņvalsti atrodas
(Perpianana) -
jekluva
Katalanu ziemelu pilsēta, kas Francijas karalistē
17. gadsimtā, pirms tam paspējot pabūt dažādu citu vietējo
karaļnamu ietekmē. Katalāņu tradicijas, svētki un virtuve šeit jūtami
joprojām. Oksitānijas pilsētu – pērļu sarakstu var turpināt vēl ilgi,
kaut vai sākot ar Oksitānijas administratīvo centru, ceturto lielāko
Francijas pilsētu, mākslas un modernisma piepildito, Francijas un
visas Éiropas aeronautikas citadeli – Tulūzu.
paaudze ražo šeit neiedomājamu skaitu aizraujošus, elegantus
un izcili veidotus vinus, vina kritiku aprindās padarot Oksitāniju
par vienu no interesantākajiem vina darīšanas reģioniem pasaulē.
Laikiem mainoties, jau ši – mūsu gadsimta laikā vina kvalitāte
strauji ir nomainijusi uzskatu par šo reģionu kā vietu, kur ražo
pārmērigi
Oksitānija platības ziņā ir pasaulē lielākais vīna reģi
vietu.
daudz un pārmērigi vienkārša, lēta vīna.
Atskirigi,
Ēdiens un vins ir būtiska visas Oksitānijas iedzivotāju dzīves
sastāvdaļa - vīna ražošana ir reģiona galvenā nozare. Vindarišana
aizsākusies jau romiešu laikos, bet mūsdienās dinamiskā vīndaru
simts .
darinātie Oksitānijas vini apbur ar savu atklatibu,
no
celusiok ka simts aizsargatám specifiskām izcelsmes vietām
cēlušies,
nepiespiestibu un nesamākslotibu. Vini, kuri
dienvidu dzīves stilu – uztvert visu vi un atspoguļo Francijas
gan šeit ir vieta ari slavenākajām vinogu šķirnēm, šis reģions ir
vīnu
izzināšanas ceļojumu padara vel
! jo aizraujošāku. Pieskaroties
virtuvei, ir jāteic, ka šeit dominē vietējie jūras un lauku
mazak zin
uz šo reģionu padaris
pavāriem ir plaši atraisitas rokas savu
piepildijumu.
mājas kārumu celšanai galdā. Plašā jūras velšu ēdienkarte,
ieskaitot tunci, mazākas zivteles, jūras ķemmites, citas gliemenes
un vēžveidigos, lab
un augļu audzēšanai, tam pieskaitiet plašās olivu plantācijas
un vietējo sieru dažādibu, bet pa virsu uzkaisiet Vidusjūras
garšvielu aromātus. Lūk, jums vilinošākie virzieni gastronomiskās
harmonijas meklējumos Oksitānijas ceļojuma laikal Bet, ja nu vēl
neesat tikuši pie biļetēm un apstiprinātām rezervācijām – Rimi
svaigo zivju, siera, dārzeņu un augļu stends, kā ari garšvielu sekcija
un galu galā arī Rimi Vina dārzs, ir pirmā vieta, kur iespējams
aizsākt Õksitānijas izzināšanu tepat un tülit.
vēligais
klimats dažādu därzeņu, salātu
12 VĪNU KATALOGS /Pavasaris 2021
www.rimi.lv/vina-darzs
